Connaissez vos nutriments: les probiotiques


Quels sont les probiotiques?
Le tube digestif abrite des milliers de milliards de bactéries, certaines sont considérées comme de «bonnes» bactéries (saines) et d'autres comme de «mauvaises» (nocives) bactéries. Probiotiques sont les «bonnes» bactéries qui jouent de nombreux rôles importants dans la santé humaine. Ils sont si vitaux pour notre santé, qu'il y a en fait plus de bonnes bactéries que de cellules dans tout notre corps! Lorsqu'un équilibre sain de probiotiques existe dans le corps, ces «bonnes» bactéries peuvent inhiber la croissance de bactéries et de levures nocives, ce qui aide à maintenir un système immunitaire sain et empêche le développement d'infections.

Quels sont les avantages pour la santé des probiotiques?
Les chercheurs trouvent constamment plus d'avantages à ces bactéries amicales dans le corps humain. Voici quelques-unes des plus courantes qui montrent les avantages de maintenir un équilibre de bactéries intestinales saines:

Améliore la santé intestinale - aide à réduire l'incidence et la gravité de:

  • Diarrhée induite par les antibiotiques
  • Diarrhée du voyageur - survient après avoir mangé de la nourriture ou de l'eau potable contaminée par des bactéries
  • La diarrhée
  • Constipation
  • Symptômes du syndrome du côlon irritable (IBS) tels que gaz, douleur et ballonnements

Améliore la digestion

  • Améliore l'absorption des nutriments
  • Production d'enzymes digestives et de vitamines
  • Réduction de l'intolérance au lactose (le lactobacille produit une enzyme lactase)

Soutient le système immunitaire

  • Augmente l'activité des anticorps (cellules anti-infectieuses)
  • Inhibe la croissance des «mauvaises» bactéries et levures pathogènes (par exemple E. coli, salmonelle, candida albicans, listeria, C. diff.)

Si vous avez remarqué que vous souffrez de l'un de ces problèmes de santé courants, vous voudrez peut-être envisager de prendre un supplément probiotique (lien vers l'article du bulletin).

Où puis-je trouver des probiotiques dans mon alimentation?
Les aliments fermentés sont naturellement riches en bactéries probiotiques car ils passent par un processus appelé «lactofermentation», dans lequel les bactéries naturelles se nourrissent des sucres et des amidons trouvés dans les aliments fermentés. Il s'agit d'une technique de conservation des aliments pratiquée par de nombreuses cultures pendant des centaines d'années pour augmenter la durée de conservation et la saveur de certains aliments. Le processus de fermentation crée des millions de bactéries amicales qui peuvent bénéficier à votre intestin. Si vous avez déjà essayé les aliments fermentés énumérés ci-dessous, vous savez qu'ils ont un goût particulier ou qu'ils peuvent être difficiles à trouver dans votre épicerie, il peut donc être difficile d'incorporer ces aliments dans votre alimentation quotidienne.

  • Yaourt, avec «cultures actives vivantes» (vérifier l'emballage)
  • Kombucha
  • Kimchi
  • Miso
  • Choucroute
  • Légumes marinés
  • Kéfir

Pourquoi devrais-je prendre un supplément probiotique?
De nombreux facteurs peuvent perturber l'équilibre normal des bactéries dans le corps, réduisant ainsi leurs effets protecteurs. Cela peut affaiblir le système immunitaire, laissant une personne plus sujette à développer des rhumes et d'autres infections. Il peut également provoquer des problèmes digestifs tels que diarrhée, gaz et ballonnements. Ces facteurs comprennent:

  • Stress
  • Une alimentation déséquilibrée et une alimentation riche en sucre et en aliments transformés
  • Un régime pauvre en aliments fermentés
  • Certains médicaments
  • Antibiotiques (considérez que antiles biotiques sont l'opposé de probiotiques!), car elles perturbent l'équilibre de la microflore intestinale en détruisant les et bonnes bactéries. Cela peut entraîner une diarrhée, un effet secondaire courant de l'antibiothérapie.

De combien de probiotiques ai-je besoin chaque jour?
Il n’existe pas encore de recommandations «officielles» au Canada sur le nombre de probiotiques que vous êtes censé recevoir chaque jour. Cependant, certaines recherches suggèrent d'obtenir au moins un à dix milliards d'unités de formation de colonies (UFC) par jour. Le nombre d'UFC se réfère à la quantité de bactéries vivantes dans chaque supplément que vous prenez - plus le nombre d'UFC est élevé, plus vous obtenez de bactéries probiotiques à chaque dose. Parlez à votre professionnel de la santé pour déterminer la bonne dose de probiotiques à prendre.

Y a-t-il des effets secondaires ou des suppléments / médicaments que je devrais éviter de prendre avec des probiotiques?
Les gaz et les ballonnements sont des effets secondaires courants qui peuvent survenir lorsque votre système digestif s'adapte à la prise d'un supplément probiotique sur une période de quelques jours. Les avantages peuvent généralement être observés en une semaine, comme une meilleure digestion et une réduction de la diarrhée.

En général, les probiotiques ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant d'affections immunodéprimées telles que le VIH et le sida, ou celles prenant des immunosuppresseurs comme la chimiothérapie. Dans ces situations, vous avez un risque accru de tomber malade en ingérant des bactéries probiotiques.

Recette: Parfait petit déjeuner kéfir banane-baie
Le kéfir est un produit laitier cultivé, et peut maintenant être trouvé aux côtés de yaourt ordinaire dans la section réfrigérateur de votre épicerie locale. Le kéfir a un goût plus aigre que le yogourt, mais il le compense en fournissant une gamme plus diversifiée de probiotiques qui sont bénéfiques pour votre santé digestive. Essayez-le à la place du yaourt ordinaire dans ce délicieux parfait pour le petit-déjeuner.

Tu auras besoin:

  • 1 banane, tranchée
  • 1 tasse de baies (fraîches ou décongelées congelées)
  • ¾ tasse de kéfir
  • 2 cuillères à soupe de granola de bonne qualité
  • ½ cuillère à soupe. mon chéri
  • Mélanger la banane en tranches et les baies dans un petit bol.

1. Assembler le parfait
2. Couchez ¼ tasse de kéfir sur le fond
3. Garnir ensuite de la moitié du mélange banane-baies.
4. Répétez avec une autre couche de kéfir et de baies de banane.
5. Garnir avec le kéfir restant.
6. Saupoudrer de granola sur le dessus et arroser de miel.
7. Servir immédiatement.

Remarque: Les informations fournies ici sont uniquement à titre indicatif et ne sont pas destinées à traiter, guérir ou prévenir toute condition ou maladie. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié avant d'utiliser un produit de santé naturel.