Croustillant aux pêches

recette de: Michelle von Hahn

Cette recette sert 6 personnes.

Vous vous sentirez parfaitement bien après avoir mangé celui-ci. Nous avons revisité le Peach Crisp classique de manière saine. Voici ce qui rend cette version délicieuse et savoureuse :

• Les pêches, bien sûr. Cet ingrédient clé regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, mais vous le saviez déjà. Les pêches sont une excellente source de fibres, fournissant à la fois des fibres insolubles et solubles. Les fibres insolubles aident à prévenir la constipation et les fibres solubles fournissent de la nourriture aux bonnes bactéries.
• Le sirop d'érable, hein ? C'est une excellente alternative au sucre blanc et au sucre roux car il a un indice glycémique plus faible. Cela signifie qu'il ne fait pas grimper la glycémie aussi rapidement, ce qui évite la redoutable chute de sucre.
• Il contient de l'avoine. Cette céréale complète est bonne pour le cœur. L'avoine contient des fibres, notamment des bêta-glucanes qui, selon les recherches, peuvent aider à réduire le cholestérol et à contrôler la glycémie. Même les antioxydants, en particulier ceux que l'on trouve uniquement dans l'avoine, semblent réduire la tension artérielle.
• Pourquoi les graines de chanvre ? Elles sont riches en graisses saines, en protéines et en nutriments comme la vitamine E, le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. Elles sont une excellente source d'acide gamma-linoléique (GLA), qui est un sauveur de la peau et peut même aider à réguler les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause.

Dessert ou collation parfait, ce croustillant aux pêches est parfait pour toutes les occasions !

Voici ce dont vous avez besoin :

Pour la base :

• 3 tasses de tranches de pêches fraîches ou surgelées
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le crumble :

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de pacanes hachées
• 1/4 tasse de graines de chanvre
• 1/4 tasse d'huile d'avocat
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• yaourt à la vanille ou crème glacée pour garnir (facultatif)

Voici ce qu'il faut faire :

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de base ensemble.
3. Dans un autre bol moyen, mélanger tous les ingrédients du crumble ensemble.
4. Placez la base de pêches dans un plat allant au four et ajoutez la garniture crumble dessus.
5. Cuire au four à 350 °F pendant 35 à 45 minutes. Laisser refroidir et garnir de yogourt ou de crème glacée si désiré.