Salade au saumon cuit au four avec pamplemousse et miel

Vous cherchez un peu de nouveauté pour vos lunchs? Ne cherchez plus! Voici pour vous cette délicieuse recette de saumon cuit au four avec pamplemousse et miel! Riche en omega-3 (merci au saumon), en vitamine A (le kale) et en antioxydants (un peu des deux), cette recette regorge de nutriments et de saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin :

INGREDIENTS -

  • 2 filets de saumon
  • 1 cuillère à table d’huile d’olive

Sauce beurre noisette :

  • 3 cuillères à table de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à table de miel
  • 2 cuillères à table de jus de lime
  • Sel et poivre

Salade de pamplemousse:

  • Kale
  • ½ pamplemousse
  • 1/2 orange
  • Vinaigrette de votre choix

MARCHE À SUIVRE -

    1. Préchauffer le four à 400F.
    2. Préparer la sauce beurre noisette en commençant par faire fondre le beurre à feu moyen. Faire fondre le beurre durant 2 minutes en fouettant constamment jusqu’à temps que la mousse disparaisse. Ajouter l’ail, le miel, le jus de lime, le sel et le poivre.
    3. Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle allant au four. Assaisonner le saumon et griller de chaque côté durant 1 à 2 minutes.
    4. Mettre au four et cuire durant 8 à 10 minutes.
    5. Servir avec le beurre noisette et la salade de pamplemousse.Baked Salmon and Honey Grapefruit Salad