Recettes
Ce bol de farro marie délicieusement couleurs, saveurs, texture et valeur nutritive. De plus, ce repas végétarien apportera à votre système immunitaire un soutien supplémentaire pendant les longs mois d’hiver. Il vous procurera une tonne de vitamine A provenant des carottes, des courges et du kale, tout en constituant une bonne quantité de protéines maigres provenant des graines de farro. Voilà une façon savoureuse, simple et équilibrée d’obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour vous aider à traverser la saison du rhume et de la grippe.
Si vous êtes comme moi, vous aimez sûrement le réconfort que procure un grand bol de soupe chaude durant les soirées froides d’hiver. Ne cherchez plus, la recette qui suit saura vous combler. Cette soupe au curcuma comprend des carottes qui regorgent de vitamine A, des lentilles extraprotéinées et du kale (chou frisé) débordant de vitamine C. Voilà un repas qui renforcera votre immunité! Accompagnez-la de vos craquelins préférés ou de bon pain maison tout frais et savourez!
Cette recette rend hommage à mes racines nordiques. Mes ancêtres estoniens ont survécu aux longs et sombres hivers en se nourrissant de plats réconfortants et stimulants pour l’immunité à base d’ail, d’échalotes, d’aneth (contenant de la vitamine A) et de nourrissants légumes racines. En voici un exemple : le résultat est un plat hivernal réconfortant, crémeux et satisfaisant!
Cette version réconfortante de patates au four farcies est savoureuse et nutritive à l’extrême. Parfaite pour l’automne et l’hiver, quoi! De plus, elle constitue un excellent soutien pour le système immunitaire. Les patates douces sont rôties jusqu’à ce qu’elles soient tendres et délicieusement sucrées. On les farcit ensuite de yogourt à l’orange épicée, de vinaigrette tiède aux graines de citrouille, de légumineuses et de poulet. La vitamine A (patates douces), la vitamine C (orange), et le zinc (graines de citrouille) sont tous des nutriments essentiels pour le soutien du système immunitaire.
Ce délicieux repas de saumon cuit qui regorge de saveurs automnales est très facile à préparer. Il est riche en acides gras oméga 3 (provenant du saumon sauvage) et en vitamines C et A (provenant de la courge poivrée et du chou rouge). Ce repas vite fait bien fait contribuera à renforcer votre système immunitaire pour traverser la saison du rhume et de la grippe.
Les propriétés bienfaisantes du gingembre combinées à l’utilisation d’édulcorants naturels comme la compote de pommes et le sirop d’érable propulseront cette recette de pain au gingembre au sommet de vos favoris!
